Wędzarnie z elektrycznymi generatorami dymu
Wędzenie to najbardziej tradycyjny, polski sposób na przedłużenie terminu przydatności mięsa. Obecnie w Polsce w dalszym ciągu stawia się wędzarnie, jednak działają one w oparciu o energię elektryczną. Mają wbudowane generatory dymu, które doskonale sprawdzają się wędzeniu. Dym może mieć różne właściwości, w zależności od tego, jak ustawimy generator. W niektórych wędzarniach sami mamy wybór, …